D'Amarone Barrique

Grappa Of Amarone Barrique est le résultat de la distillation du marc du pressurage des raisins secs à partir de laquelle on obtient le vin précieux Amarone Valpolicella.

De la réserve du Centenaire

Centenaire de la Réserve Amarone Barrique, Imperial Taste, a été conçu comme un chef - d'œuvre de l' intensité aromatique, capable d'effectuer au plus haut niveau à la tradition, la passion et la capacité d'innovation Bonollo l'anniversaire du début de cent ans d'activités familiales.

Une nouvelle expérience sensationnelle est donc née, très engageante, destinée aux connaisseurs les plus exigeants, particulièrement intéressés à découvrir des sentiments intenses et engageants.

Il est obtenu à partir de la sélection du meilleur gibier de marc de raisin pour la production d'Amarone Grappa. La distillation se déroule en discontinu alambique, selon le système de production Single Bonodo, dans le but d'obtenir une telle Grappa dont la vigueur et l'intensité de l'arôme ainsi que par sa douceur.

Le vieillissement a lieu dans des barriques de chêne français  où cette Grappa mûrit lentement pour devenir une réserve de haute qualité.

De Vintage

Grappa Vintage Six Etoiles est une réserve exclusive, créée selon un système unique Bonollo de la distillation d'allumettes soigneusement sélectionnés peaux de raisins extrêmement précieux dont vous avez obtenu le vin DOCG Valpolicella Amarone. Le caractère complexe et intense de cette Grappa est cultivé à travers une maturation lente dans des barriques de chêne français et américain qui permettent de développer un profil sensoriel plus doux riche en notes vanillées et épicées.

La noblesse et l' austérité de Grappa Vintage Amores brise les systèmes d'évaluation à cinq étoiles et est configuré comme un culte véritable sens historique dédié aux connaisseurs et aux amateurs les plus exigeants.

Brandy de

Brandy de Stravecchio Barrique est né de la distillation, selon le système unique de Bonollo, de vins blancs fins. Vieilli pendant au moins cinq ans en fûts de chêne et barriques des caves de la famille, Brandy mûrit lentement DE une personnalité distincte, caractérisée par la capacité d'exprimer un monde chaud et intense de sensations enveloppantes et velouté.

L'arôme intense et moelleux Brandy d'ou l'on perçoit dans des notes épicées et de vanille qui évoluent dans la direction de fruits secs, la fusion dans les tons vineux agréables et caractéristiques. Légers arômes typiques de fruits rouges et de sensations délicates de confiture améliorer l'attractivité du cadre aromatique. En bouche, la perception de la chaleur est amplifié, ce qui confirme l'harmonie de l'ensemble. L'arrière-goût franc témoigne et confirme la capacité des distillateurs et viticulteurs de Casa Bonollo.

Fior d'Of

Fior d'Of Barrique est la proposition innovante de Bonollo obtenu doucement dans le bain encore de l' eau à distiller un mélange d'arômes très riches des raisins dont il est variétés de signature sensorielle Corvina et Rondinella native, les raisins de la célèbre et belle Amarone vin de Valpolicella. Il est né, donc, avec une nature franche et sensible, capable d'exprimer toute une gamme de sensations fruitées et aromatiques qui sont enrichis à la vanille et des tons épicés grâce à la lente maturation en fûts de chêne Francesce.

Fior d'Of est une expérience sensorielle nouvelle, l' expression de la philosophie de la production de distillateurs Master Of Bonollo, où chaque eau de vie qui vient des racines fortes et l'impulsion à nouveau dépassé par des propositions originales et passionnantes.

Amaro De

L'Amaro Of est une expérience sensorielle exclusive et inimitable. Né par la volonté de proposer un Amaro moderne et innovant. Délicat sur le nez. Riche et équilibré dans la bouche. Les nuances d'agrumes frais de son caractère cèdent la place aux notes à base de plantes plus traditionnelles qui à son tour se transforment en percevoir les arômes intenses et chaudes caractéristiques de Grappa de Amarone Barrique Bonollo.