Nouveauté 2025

Nos fromages : une palette de saveurs artisanales

Chez Paramour du Bon Fromage le fromage est plus qu’un simple accompagnement : il est l’un des piliers de notre passion pour le goût. Nous sélectionnons pour vous des fromages artisanaux, locaux et internationaux, à savourer à toute heure.

Notre approche

Chaque fromage est choisi avec soin : des fermes de Wallonie aux laiteries des Alpes, nous privilégions la qualité, l’authenticité et les méthodes traditionnelles de fabrication. Résultat : des produits riches en caractère, en arômes et en histoire.

Une sélection pour toutes les envies

• Fromages à pâte mol­le et « croûte fleurie » : laissez-vous séduire par leur texture onctueuse et leur goût subtil, idéal pour des moments gourmands à partager.

• Fromages à pâte pressée : ceux-ci offrent une structure plus ferme et un goût plus affirmé — parfaits pour les amateurs de caractère.

• Fromages bleus : pour les amateurs d’intensité, découvrez des bleus affinés sublimés par des veines plaisamment prononcées et un bouquet aromatique remarquable.

• Fromages de chèvre ou de brebis : des propositions plus légères, souvent parfumées, qui apportent finesse et élégance à votre plateau.

L’affinage, notre critère d’excellence

Un bon fromage commence par une bonne maturation. Nous travaillons avec des affineurs passionnés, attentifs à l’évolution du goût : l’affinage est l’étape où le caractère se révèle, où la texture s’adoucit ou se raffermit. Chaque jour, nous veillons à ce que chaque pièce soit prête à exhaler toute sa richesse.

À savourer comment ?

Un bon fromage mérite un bon accompagnement : un morceau de notre pain artisanal encore tiède, un fruit de saison ou un peu de miel local. Sortez-le du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de la déguster : sa pâte pourra alors libérer toutes ses saveurs.

Pourquoi venir chez nous ?

• Un choix rigoureux et renouvelé selon les saisons et les arrivages.

• Des conseils personnalisés pour constituer votre plateau ou trouver le fromage qui correspond à votre occasion (apéritif, fromage du dimanche, cadeau gourmand…).

• Une équipe passionnée, qui aime partager les histoires derrière chaque meule, chaque ferme, chaque terroir.

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